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ごはん

寒こうじを使ってポークソテー

安藤醸造の寒こうじが残っていたので、ブロ友のmahorobaさんから教えていただいたポークソテーにした。人形町・今半で少し厚切りにしてもらった豚ロース。寒こうじを塗って数時間おき、焼く時はキッチ...

2019年 03月 15日

ごはん

二日分、お弁当

月曜日のお弁当はシャケ弁。定番のシャケ弁が一番好きかも。がんもどきと干し椎茸の煮物、卵焼き、ピーマンとハムの炒め物、きゅうりの漬物、梅干し。お弁当箱に入りきらないので、シャケは半分ずつ。そしてき...

2019年 03月 13日

ごはん

「岩手県産 サヴァ缶 国産サバのオリーブオイル漬け」を使っ...

「マツコの知らない世界」でも以前紹介のあった「岩手県産 サヴァ缶 国産サバのオリーブオイル漬け」を使ってパスタを作った。ツナ缶のパスタも美味しいからサヴァ缶は間違いなく美味しいだろうと思ってね。...

2019年 03月 09日

ごはん

寒こうじを使って鶏胸肉の唐揚げ

東京交通会館内にある秋田アンテナショップで、安藤醸造の「寒こうじ」なるものを購入し、鶏胸肉で唐揚げを作った。唐揚げをするときはもも肉を使っていたが、今回は胸肉で作った。安藤醸造の「寒こうじ」をネ...

2019年 03月 07日

ごはん

桃の節句はなだ万のお弁当

桃の節句の昨日は、女ふたりだったので、此れ幸いと、日本橋三越のなだ万でお弁当を買って夕飯にした。期間限定の2段重ねのお弁当は小さかったけれど、飲みながら食べるのにちょうどいい。若かったら足りない...

2019年 03月 04日

ごはん

ネギ塩豚丼

豚の薄切り三枚肉を使って。毎回、生姜焼きでは変わりばえしないので、クラシルのレシピを真似して、ネギ塩豚丼を作った。ごはんをよそい、その上に千切りキャベツ。そして焼いてから準備しておいたタレを回し...

2019年 03月 01日

ごはん

柴田慶信商店のお弁当箱、新調しました

いつまでお弁当を作るかわからないのに。柴田慶信商店の大館曲げわっぱ、丸いお弁当箱を買ってしまった。店舗は浅草のオレンジ通りにあるが、先日銀座松屋で見かけてついに購入。そうは遠くない未来に、仕事も...

2019年 02月 27日

ごはん

築地魚河岸で買ったマグロで漬け丼

昨日は明石町にある中央区立教育センターで吉田松陰の無料講習が行われた。江戸時代末期は大きく変わる時代でもあったので今更だけど興味をもち、いつも通りに起きて北風吹くなか髪振り乱して出かけた。時間よ...

2019年 02月 24日

ごはん

ペニンシュラ ブティック&カフェのメープルクロッカン

数量限定のペニンシュラホテルのパン「メープルクロッカン」を予約し先日受け取りに行った。ペニンシュラホテルのレストランには見向きむせずにお目当のメープルクロッカンだけをゲットして外へ出たのだった。...

2019年 02月 23日

ごはん

鳥の照り焼き重

鶏肉で唐揚げをしようと思ったが、カロリーを気にして鳥の照り焼きにした。お重にご飯をよそい、焼き海苔を揉んで、その上に照り焼きをのせ、タレを回しかけた。パプリカとピーマンはフライパンで焼いて添えた...

2019年 02月 21日