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ごはん

土鍋で牡蠣ご飯♪

夫とふたりだけの夕飯は、土鍋で牡蠣ご飯。一姫二太郎がいるときは別メニューになるので、この時を狙ったメニューといえよう。牡蠣はあらかじめサッと煮ておき寄せておく。その煮汁を使って、生姜千切りと共に...

2016年 01月 31日

ごはん

えいらく亭でM先輩を囲む会

熊本在住の水泳部のM先輩が帰ってくるから集合!と、昨年暮れに招集がかかった。そして、昨晩、O先輩がオーナーシェフの「えいらく亭」で開催された。前菜はまぐろがたっぷり。ソフトシェルとエビのすり身の...

2016年 01月 30日

ごはん

余ったごはんで簡単クッパ

昨晩は夫が飲み会だったから余ったごはんを使って炒飯にしようかと思ったが、二太郎からのリクエストに応えてクッパに。中華の卵スープをごはんの上にかけるだけの、簡単クッパ。前日の蕎麦に使った薬味をとっ...

2016年 01月 29日

ごはん

鴨せいろ風な鶏せいろ

昨日は午後5時前に夫から「仕事が終わりそうもない」のLINE。こちらも少々の残業だったから、冷蔵庫にあるものを考えて、「鴨せいろ風な鶏せいろ」にした。買い物して帰ってから愛犬の散歩をして。午後7...

2016年 01月 28日

ごはん

寒いから鯖の味噌煮

寒いと煮魚が食べたくなる。そんな欲望のままに考えた料理は鯖の味噌煮。今回は赤味噌と白味噌を2:1で作ってみた。見た目しょっぱそうだけど、意外とそうでもなくて。煮方に問題はなかったけれど、鯖自体が...

2016年 01月 27日

ごはん

寒いからスープ餃子

日本列島が記録的な寒さで震える昨晩は温まる献立を考えて。カプサイシンの効果が見込めるエビチリ。シャッキリしているフリルレタスを敷いて、その上にエビチリをのせた。アフターファイブに八幡製麺所の餃子...

2016年 01月 26日

ラーメン大好き

麺喰屋 澤で限定らーめん「御養鶏の鶏白湯らーめん」780円

1月2日以来で、一姫と「麺喰屋 澤」に訪問。今回の限定らーめんは、「御養鶏の鶏白湯らーめん」だ。ポタージュみたいなトロっとしたスープで、優しい味わいがある。先客の常連さん。「来週は出張だから来れ...

2016年 01月 25日

ごはん

夕飯は焼肉+デザート+朝食

昨日は、雪が降るとの予報が出ていたので午前中に食材を求めて買い物をした。朝、目が覚めて雪が積もっていたら・・・と思ったのだけれど。今朝の東京は雲一つない青空だ。昨日の夕飯。人形町・今半のポイント...

2016年 01月 24日

ごはん

スパゲティミートソース

午後4時過ぎに夫からのLINE。昨日も散歩係になった。時間差でも対応できるようにとミートソースを作った。スパゲティを固めに茹でておけば、あとでソースを温めればいい、と思っていたら午後8時に帰宅し...

2016年 01月 23日

ごはん

揚げワンタンの野菜あんかけ

ストック食材の高野豆腐と干し椎茸を薄味で煮た。インゲンで彩りを添えた。新大橋に住んでいる兄からもらった長芋を千切りにして焼き海苔をのせた。ひんやり冷やして、シャキシャキ。茗荷ときゅうりでインスタ...

2016年 01月 22日