にんべんの血合い抜き糸削り極細

昨日のお昼は冷凍うどんを使って焼きうどんを作った。仕上げにかけるのが、青のりとにんべんの削り節。血合い抜き糸削り極細は、コレド室町1で買ってくる。
それでは着麺。いただきます！主役にはなれない脇役だけど、これがあるとないとでは全然違う。俳優でいえば笹野高史、小日向文世、岸部一徳あたりだろうか。
これがにんべんの血合い抜き糸削り極細。1699年に日本橋四日市の土手蔵（現野村證券本社付近）で商いをはじめ、後に小舟町に鰹節問屋を開業。屋号を「伊勢屋伊兵衛」とし、その後、伊勢屋と伊兵衛のイから「にんべん」になる。揚げ出し豆腐、茄子の揚げ浸しなどに使うとお料理の格が一段上がる。昨晩はオニオンスライスに乗せた。意外と出番が多いのよ。
そしてフライングだけど三原堂の桜餅をいただいた。
ひとり一つずつ。
春ね…
先日いただいたお煎餅はとっくに食べてしまったが、ひなあられはきょうからゆっくりいただこう。ひな人形は娘と一緒に嫁入りしてお雛様は不在だからダイレクトに私の口に入る。あはは。春を感じたところで、きょうはこれにておしまい。どちらさまも安全で平和な1日でありますように！
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