牡蠣の炊き込みご飯

息子が出張で二人だけだったから、息子が苦手な牡蠣を使って炊き込みご飯を作った。レシピはこちらを参考にした。→☆               
しかし、いい牡蠣が見つからない。仕方ないので日本橋高島屋の中島水産の特選牡蠣を買った。２パックで牡蠣が9個で2,000円以上して予算オーバーだけど妥協した。牡蠣が不良と聞くので仕方ない。牡蠣はサッと煮て、身が硬くならないように牡蠣本体は寄せておいて、その煮汁を冷まして炊く。炊き上がったら牡蠣を乗せて再び蓋をして蒸らす。
三つ葉を散らしてよそった。
おかずは日本橋神茂のレトルトおでんを温めた。
プリッとした牡蠣はおいしかった。おいしかった。ごちそうさま。次、息子がいないときは牡蠣のスパゲティを作ろう。
昨晩、サザンオールスターズドキュメンタリームービーのファンクラブ会員限定無料配信があった。LIVE SHIPによる配信だが、HDMIケーブルでテレビモニターに映すか悩んだが、試しにFire TV Stickでインターネットに接続したら難なく接続できテレビモニターで視聴できた。そんなことを1週間前から試し、放送開始の19時までに夕飯の支度も終えた。グラスも冷蔵庫で冷やしてビールを注いだと同時に放送が開始した。放送内容は今年行われたライブツアーの裏側。妥協せず音楽と向き合っている姿は70歳前後とは思えないパワーがあり、2時間はあっという間だった。ワタシも頑張ろう！と思い、調子に乗って引き続きワインも飲んだ。お風呂に入って寝床について気がついたら朝だった。じゃあきょうはこれにておしまい。どちらさまも安全で平和な1日でありますように！
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