暑い日はとんかつ！日本橋とんかつ一（はじめ）〈はなれ〉

昨日は日本橋で夫と待ち合わせをして日本橋とんかつ一（はじめ）の〈はなれ〉に初訪問した。
11時25分に行ったが、すでに満席で外で少し待たされた。日本橋本店は日本橋あじさい通りにあり行列をよく見かけた。こちらの〈はなれ〉は2023年5月にオープンした。
待っている間に暑いからって、おねえさんが水を持ってきてくれた。
店は金子半之助日本橋本店のすぐそば。小路を挟んで隣。
ようやく案内され暖簾をくぐる。
店内は逆L字型カウンター12席。すでに割り箸、おしぼり、お新香。そして温かいほうじ茶。
カウンターにはソースや3種の塩などが置かれていた。
お隣に座っているのはアジア系外国人のグループだった。中国語でもない、韓国語でもない。どこのお国なのかわからなかった。
とんかつ一の銘柄豚「はじめの豚」を使用。他にホエイ豚もあるようだ。ワタシは特選やわらかひれかつ定食2個を注文。
焼きかつ丼は、卵でとじないかつ丼。卵の上にかつが乗っているようだ。最近、このスタイルが流行りのようだ。
まずは豚汁とご飯がカウンター越しに渡された。ご飯は少なめでお願いした。
夫が注文したのはカツカレー。これも焼きかつ丼と同じように卵の上にかつが乗っているスタイル。
そしてこれがワタシの特選やわらかひれかつ定食。若干ピンク色
塩で食べるのがオススメと言われてまずは抹茶塩でいただいた。
そして次に辛子を塗ってソースをかけて。
おいしかった。ごちそうさま。
また行ってみよう。とんかつ専門店「檍（あおき）」もおいしいけれど、人形町の「かつ好」もおいしいけれど、とんかつ「一（はじめ）」もおいしいと思った。豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復に効果があり、夏バテ防止にもなる。
じゃあきょうはこれにておしまい。どちらさまも安全で平和な1日でありますように！
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