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エストラッド ディ ポモドーロを使って

昼寝の熟睡度が半端ない。

午後、横になると眠りが深過ぎて、

目が覚めたときは必ず

ここどこ?

朝か?

夜なのか?

寝坊したか?



と、色々巡らせてまだ夕刻でもないことにホッとする。


姉がそうだったようにこのまま目覚めないこともあるかもしれない。


そんなことを思いながら台所に立った。




先日、友人経営のアランチャロッサで購入した「エストラッド ディ ポモドーロ」を使って。

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濃縮トマトペースト「エストラット ディ ポモドーロ」(天日干し)。

230gの瓶の中にシチリア・パッキーノ産のチェリートマト6kgがぎゅーっと詰め込んである。


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かなり濃厚なので、市販の薄手のピザ生地の上にエキストラバージンオイルで伸ばしながら塗り、

その上から玉ねぎスライス、ハム、ピーマンにチーズ。

いただいたスープセロリを乗せた。


その上からピザ用チーズと、仕上げに再びエキストラバージンオイルを回しかけた。


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アスパラガス食べて朝っぱらからガスはしない。

と、またバカを言って「面白いくない」と、呆れた顔をされる。

変な空気が流れる。


出るのは伊達公子じゃないけど、ため息ばかり。

ならば言わなきゃよかった。

わかっちゃいるけどやめられない。

でもスーダラ節は歌わない。



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少しは痩せたい気持ちがあったのか、ポトフがメインになった。



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ピザ生地もスーパーの安い生地なのに。

チーズも安いピザ用チーズなのに。

濃厚なトマトペーストの美味しさが際立ち、イタリアンレストランで食べるような高級感あふれるピザに仕上がった。



ワインが飲みたくなったけど、ひとり一本は無理なのでやめておいた。

美味しかったよ。ごちそうさま。



はっきりしない空模様。

梅雨だからしょうがないね。

どちらさまも美味しくて素敵な休日でありますように!


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Commented by lovehorse at 2019-06-09 12:43
うひょー!旨そう。
トマト6㎏がぎゅう詰めなんですね!
ワタシも食べたい!そのピザ~!!
なんかそんな気分のどんより日曜日です♪
梅雨ですねぇ。。。
Commented by golmeg at 2019-06-09 14:51
> lovehorseさん
トマトぎっちりのペーストで、他の具材が大したことがないのにコクがあって美味しかったですよ!
生地は市販の安物でしたが、フチがパリッとうまく焼けました。
外を半袖で歩いたら寒かったですよ。
作物のためにも令和は冷夏?でないように祈ります。(^^;;
by golmeg | 2019-06-09 09:12 | ごはん | Comments(2)