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ミートソースのリメイクはシチリア風コロッケ

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一昨日のスパゲティミートソースが余ったので、それを利用してコロッケを作った。

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これが一昨日のミートソース。

合挽き肉、玉ねぎ、人参、しいたけを炒めてコンソメスープで煮込んで。

カットトマト、デミグラスソース、オレガノでさらに煮込んだ。

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いつもより太めのパスタを使った。


そして、昨日は、その余ったミートソースと、茹でたジャガイモを混ぜて、お団子状に丸めた中に溶けるチーズを忍ばせた。

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ワンプレートの夕飯。

レタス、キャベツ、ほうれん草のソテー、トマト。そしてコロッケ。


カットしてみると、

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こんな感じ。104.png

ソースをつけなくても、ミートソースとチーズの塩分で十分美味しかった。ごちそうさま。


お天気だから洗濯二回。

どちらさまも美味しくて素敵な木曜日でありますように!

platinum


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by golmeg | 2017-11-09 07:51 | ごはん