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土鍋で牡蠣ご飯♪

夫とふたりだけの夕飯は、土鍋で牡蠣ご飯

一姫二太郎がいるときは別メニューになるので、この時を狙ったメニューといえよう。

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牡蠣はあらかじめサッと煮ておき寄せておく。
その煮汁を使って、生姜千切りと共に土鍋で炊いた。

この時に、牡蠣を煮過ぎてしまうと堅くなってしまうので2~3分といったところ。

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ごはんが炊けたらその上に牡蠣をのせて再び蓋をして10分待つ。

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10分経ったところで蓋を開け、万能ねぎをパラパラ。

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こんなご飯のときはおかずをどうするか、悩んでしまうのだが、
海老芋が2個残っていたからそれも使っての豚汁で野菜をいっぱい摂取する。

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特売のタコを使ってガーリックマリネ。
グリーンリーフの上にのせて。
「もこみち風」にオリーブオイルを上の方から回しかける。

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水切りした絹ごし豆腐を使って揚げ出し豆腐。

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牡蠣ごはんをお茶碗によそって。ミツバもちょんとのせて。

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予定通りにコゲもできての牡蠣ご飯だ053.gif

あーん。パクッ!016.gif

美味しかったよ~~。ごちそうさま~~。036.gif
今日も明日もごはんごはん。死ぬまでごはん。029.gif


朝から青空の東京。
どちらさまも美味しい休日を!037.gif


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by golmeg | 2016-01-31 10:01 | ごはん