土鍋で牡蠣ご飯♪
夫とふたりだけの夕飯は、土鍋で牡蠣ご飯。一姫二太郎がいるときは別メニューになるので、この時を狙ったメニューといえよう。牡蠣はあらかじめサッと煮ておき寄せておく。その煮汁を使って、生姜千切りと共に...
2016年 01月 31日
えいらく亭でM先輩を囲む会
熊本在住の水泳部のM先輩が帰ってくるから集合!と、昨年暮れに招集がかかった。そして、昨晩、O先輩がオーナーシェフの「えいらく亭」で開催された。前菜はまぐろがたっぷり。ソフトシェルとエビのすり身の...
2016年 01月 30日
余ったごはんで簡単クッパ
昨晩は夫が飲み会だったから余ったごはんを使って炒飯にしようかと思ったが、二太郎からのリクエストに応えてクッパに。中華の卵スープをごはんの上にかけるだけの、簡単クッパ。前日の蕎麦に使った薬味をとっ...
2016年 01月 29日
鴨せいろ風な鶏せいろ
昨日は午後5時前に夫から「仕事が終わりそうもない」のLINE。こちらも少々の残業だったから、冷蔵庫にあるものを考えて、「鴨せいろ風な鶏せいろ」にした。買い物して帰ってから愛犬の散歩をして。午後7...
2016年 01月 28日
寒いから鯖の味噌煮
寒いと煮魚が食べたくなる。そんな欲望のままに考えた料理は鯖の味噌煮。今回は赤味噌と白味噌を2:1で作ってみた。見た目しょっぱそうだけど、意外とそうでもなくて。煮方に問題はなかったけれど、鯖自体が...
2016年 01月 27日
寒いからスープ餃子
日本列島が記録的な寒さで震える昨晩は温まる献立を考えて。カプサイシンの効果が見込めるエビチリ。シャッキリしているフリルレタスを敷いて、その上にエビチリをのせた。アフターファイブに八幡製麺所の餃子...
2016年 01月 26日
麺喰屋 澤で限定らーめん「御養鶏の鶏白湯らーめん」780円
1月2日以来で、一姫と「麺喰屋 澤」に訪問。今回の限定らーめんは、「御養鶏の鶏白湯らーめん」だ。ポタージュみたいなトロっとしたスープで、優しい味わいがある。先客の常連さん。「来週は出張だから来れ...
2016年 01月 25日
夕飯は焼肉+デザート+朝食
昨日は、雪が降るとの予報が出ていたので午前中に食材を求めて買い物をした。朝、目が覚めて雪が積もっていたら・・・と思ったのだけれど。今朝の東京は雲一つない青空だ。昨日の夕飯。人形町・今半のポイント...
2016年 01月 24日
スパゲティミートソース
午後4時過ぎに夫からのLINE。昨日も散歩係になった。時間差でも対応できるようにとミートソースを作った。スパゲティを固めに茹でておけば、あとでソースを温めればいい、と思っていたら午後8時に帰宅し...
2016年 01月 23日
揚げワンタンの野菜あんかけ
ストック食材の高野豆腐と干し椎茸を薄味で煮た。インゲンで彩りを添えた。新大橋に住んでいる兄からもらった長芋を千切りにして焼き海苔をのせた。ひんやり冷やして、シャキシャキ。茗荷ときゅうりでインスタ...
2016年 01月 22日
鮪の漬け丼と豚汁
暖冬と思いきや、一気に寒くなった。それでも、八百屋には春を思わせる野菜が登場しつつある。昨年暮れからすでに菜の花が並んでいたけれど、サラダ玉ねぎが売っていたのですぐに飛びついた。サラダ玉ねぎは水...
2016年 01月 21日
人形町・今半の切り落としを使ってすき焼き風どんぶり
仕事が終わってエレベーターを待っていたら夫からの電話。急遽、散歩係となった。少し前までは、そんな電話があるとそれまで考えていた献立を考え直さなくてはならないからイライラもしたけれど。だいぶ慣れて...
2016年 01月 20日
コクがあるのにスッキリした飲み心地サッポロクラシック
朝目覚めたら雪が積もっていた。雪の影響で首都圏のダイヤは乱れているようだったが徒歩通勤だから関係がない。長靴履いて雪から雨に変わったグチャグチャの道を転ばないようにと一歩一歩を踏みしめがら歩いて...
2016年 01月 19日
北海道ラーメンひむろ 錦糸町店で札幌味噌
店の前を通るたびに気になってはいたけれど、いつもは素通りしていた。錦糸町アルカキットのダイソーに買い物があったので寄ってみた。久しぶりの札幌味噌ラーメンだ。このほかに、函館塩、旭川醤油もあったけ...
2016年 01月 18日
クリームたっぷり白玉ぜんざい税込280円@セブンイレブン
セブンイレブンのスウィーツコーナーは常時、気にして見ているけれど、最近あまり惹かれる商品がないなあ、少しマンネリ化してきたなあ、と思っていた矢先、見つけたのが「クリームたっぷり 白玉ぜんざい」だ...
2016年 01月 17日
幹事会の反省会は人形町・紅虎餃子房で
集合は午後7時だから、一旦ウチへ帰ってもよかったけれど。ウチへ帰ると、愛犬を置いて 再びの外出は後ろ髪を引かれるようで。ギリギリの時間までデパートで時間をつぶした。もうそろそろいい時間だからと思...
2016年 01月 16日
純和風な献立でごはん
午後5時過ぎに700円引きのお刺身盛り合わせをゲットして。しらすに、刻んだ茗荷と、大葉。ごま油をさっとかけて、胡麻を振って。居酒屋のお通しで出てきたものを真似して。一滴も飲めない一姫が気に入って...
2016年 01月 15日
ふわふわ鶏つくねの照り焼き
考えてみれば、前日は豚のひき肉を使った焼売だったけれど、昨晩は、鶏ひき肉を使っての鶏つくねの照り焼き。お安いひき肉続きになってしまったわ。全くの別物だから許してちょんまげ。水切りした豆腐を1/2...
2016年 01月 14日
バブリーなお皿で中華な食卓
昨晩は一姫も二太郎もいて家族全員揃ったので中華な夕飯にした。幼馴染が送ってくれた食器の出番だ。ボトル柄は、エルメスのスカーフにもあって。バブルな香りがするね。豚ひき肉700g、生姜、玉ねぎ1/4...
2016年 01月 13日
スペシャルディナーは桂花苑で
スペシャルディナー招待の期限切れになりそうだったので、ロイヤルパークホテル宿泊時に桂花苑に予約。1名¥14,040相当を2名分、半年に1回(年間2回)の招待は、中国料理「桂花苑」、日本料理「源氏...
2016年 01月 12日