カテゴリ:ごはん( 1268 )
ごはん

夫には食べさせない自分だけの朝ごはんはトーストサンド

炭水化物抜きダイエットに付き合うので、二人だけの時はご飯も炊かない。となると必然的に炭水化物を欲してくるので、自分だけのためにトーストサンドを作った。チーズ、きゅうり、ゆで卵、ハムを挟んだ。せっ...

2017年 08月 20日

ごはん

肥満食は、トマトのサラダと白滝のきんぴら

つばめグリルのトマトのファルシーサラダを真似して作った。湯むきして、中にはきゅうりのカニサラダを詰め込んだ。ドレッシングが分離して失敗したけど味は良い。お皿の余白が気になる貧乏性は、周りにダイエ...

2017年 08月 19日

ごはん

一般食は鶏肉のマヨポン。肥満食は油揚げの袋煮。

昨晩の一般食メインは鶏肉のマヨポン。油で揚げずにマヨネーズで焼く。鶏肉に塩胡椒し、酒、醤油でしばらくつけておき、片栗粉をつけて。フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れ溶け始めたら上記鶏肉を入れ、裏...

2017年 08月 18日

ごはん

肥満食は伴助の鯖

今朝起きたら、高原の朝のようだった。高原の朝と言えば、子供の頃に林間学校で行った小諸を思い出す。眠い目をこすりながら朝霧の中、ラジオ体操をした。50年も前の話。さてさて昨晩の肥満食。先日銀座へ出...

2017年 08月 17日

ごはん

昨晩の肥満食は黒むつの煮付け

昨晩は新鮮な黒ムツをいただいたので、早速煮付けにした。身はふっくらして甘い。スズキ目スズキ亜目ムツ科ムツ属。よく似た魚で「アカムツ」「ノドグロ」があるが、黒ムツの赤バージョンと思いきや、ホタルジ...

2017年 08月 15日

ごはん

肥満食はアクアパッツァ。朝の一般食はトーストサンド。

友人からいただいた鯛とイカを使ってアクアパッツァ。初挑戦だ。ケーパーとブラックオリーブは成城石井で準備。イタリアンパセリとタイムとアサリは日本橋高島屋で用意。せっかくの食材なので失敗しないように...

2017年 08月 14日

ごはん

一般食は「たいめいけん」のお惣菜。肥満食は肉豆腐。3週間で...

肥満食ばかりは飽きたので自分の分を日本橋三越新館地下にある「たいめいけん」でお惣菜を買ってきた。たいめいけんのコールスローも時々食べたくなる。小学生の頃の家庭科で最初に作ったフレンチドレッシング...

2017年 08月 13日

ごはん

昨晩の肥満食は岐阜中津川・中島豆腐の「御あげ」

肥満食のメインディッシュのアイデアが底を付いてきて、日本橋高島屋の地下をうろうろして見つけたのが分厚い油揚げ。分厚い油揚げと聞くと、新潟・栃尾の油揚げが有名だが、昨晩用意したのは岐阜中津川の中島...

2017年 08月 12日

ごはん

昨晩の肥満食は、ささみの大葉チーズ巻き

ダイエットに最適なささみを使って何か作ろうと思い、とりあえず甘酒横丁の鳥忠でささみを買った。揚げない料理、すなわちフライパンで焼く調理法を考え、淡白なささみと相性バッチリの大葉とチーズを挟んで焼...

2017年 08月 11日

ごはん

シンフォニーでワイン

肥満食調理から脱出して昨晩はロイヤルパークホテル・シンフォニーでワインを飲んだ。留守番の夫は自分用の肥満食を作って食べたようであった。オマール海老をチョイスした。早い時間だったので空いていた。昔...

2017年 08月 10日