肥満食は、トマトのサラダと白滝のきんぴら

つばめグリルのトマトのファルシーサラダを真似して作った。

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湯むきして、中にはきゅうりのカニサラダを詰め込んだ。

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ドレッシングが分離して失敗したけど味は良い。



お皿の余白が気になる貧乏性は、周りにダイエットに最適なブロッコリーを置いた。105.png

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そして、頭をひねって考えついた白滝のきんぴら。

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白滝は甘酒横丁の豆腐屋・双葉で買ったすき焼き用の「日本橋」というネーミングのしっかりした白滝だ。

下茹でした白滝を大きめのフライパンで空炒りして水分を十分飛ばしてから、油少々を入れて、人参、椎茸、レンコン、ごぼう、焼きちくわも入れて炒め合わせてから、
酒、みりん、砂糖、醤油で薄味に仕上げ、ここでようやく彩りのピーマン。
最後に香りづけにごま油と炒りごまを入れた。


タンパク質がないので、
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夫の大好物の生姜焼きの豚肉180グラムは少し多かったようだ。

以前はこれに山盛りご飯だった。


美味しかった。ごちそうさま。


6キロ減量を維持のまま4週間が経とうとしている。
調理人は少し疲れてきた。104.png



どちらさまも美味しくて素敵な週末でありますように!


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Commented by mahoroba-diary at 2017-08-19 10:14
megらいおんさん、こんにちは!
ご主人様のダイエット、1か月で6キロ減、すごいです!
こんなに美味しそうなおかずが毎晩並ぶのにご飯をストップされていらっしゃるなんて、素晴らしい意思ですね!
そしてしらたきのお料理、とっても美味しそうです。わたしも作ってみたいです。ダイエットにも最高ですね!
Commented by golmeg at 2017-08-19 11:02
> mahoroba-diaryさん
炭水化物抜きなので鰻重も食べられないオットです。^_^;
それに付き合うように2人だけの時はご飯は炊きません。
今までどれだけ炭水化物に頼っていたかがよくわかりました。
でも献立を考えるのも少し疲れてきました。
そのストレスで私が太りそうです。^_^;
白滝のキンピラは意外とヒットでした。
オットはこんにゃくが苦手なのに白滝は食べるんですよ。変ですよね。
by golmeg | 2017-08-19 09:48 | ごはん | Comments(2)