豚肉の野菜巻き

全ての準備が整い、全員が食べ始めた頃、

『「3月のライオン」の主人公・桐山零の孤独と向き合う感じが私と似ている』

と、言うとオットも二太郎も野球に夢中で聞いてはおらず、一姫ときたらプッと吹き出し「はい。はい。」と呆れた顔をしながらおかずに手を伸ばした。

とその瞬間、一気に宇宙に放り出され、無重力の中を浮遊するゴミになった。


宇宙からギュイーンと現実の食卓に引き戻され、妄想好きな母親とその家族の夕飯は「豚肉の野菜巻き」だ。103.png

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ロース肉の方が巻きやすいのだが、皆が好きな人形町・今半の三枚肉を使った。

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茹でたインゲンと人参を巻き、小麦粉を豚肉表面に軽くつけて焼いた。

最後に酒、みりん、砂糖、醤油を使った甘辛だれで味を含ませた。

千切りキャベツとトマト、見た目のバランスを考えて目玉焼きも添えた。


野球を見ていても「うまい」と二太郎が言った。

聞かずとも自然とその言葉が出てくると、作り手は一層頑張れる。

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切り干し大根を煮た。

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もやしとニラを茹でて昆布茶とごま油、ラー油で味付けたナムル。

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三枚肉だから私は食べなかったけれど、美味しかったみたいで良かった。


お天気は下り坂でも気分は上々で。

どちらさまも美味しくて素敵な木曜日でありますように!


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by golmeg | 2017-04-06 07:54 | ごはん | Comments(0)